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Tomate ecológico

Jalhuca Explotaciones S.L.
GENERO: Solanum
FAMILIA: Solanáceas
ORIGEN: México
El tomate es una planta anual, con una altura muy variada dependiendo de la variedad. Tiene tallos ramificados con pelos cortos. Las hojas son ovaladas u ovalo-lanceoladas. Las inflorescencias se compones de cimas racimiformes con flores que varían en número según la variedad.

Dependiendo de la variedad de tomate, el fruto tiene formas diferentes. Puede ser ovalado, con forma de pera, etc..

El tomate es un alimento con muy pocas calorías ya que la mayor parte de su peso es agua. Es una hortaliza con un sabor exquisito, muy empleado en ensaladas, gazpacho, salmorejo…

PROPIEDADES DEL TOMATE:

El tomate es una fuente muy importante de potasio, magnesio, vitaminas, licopenos, hierro, carotinoides… y muy rico en fibra sobre todo si se consume con la piel.

MINERALES: Potasio, Mejora la actividad muscular, controla los niveles de presión arterial. Hierro, Previene la anemia y por tanto el cansancio. Magnesio, para nuestro sistema nervioso.

VITAMINAS: Vitamina K, esencial en la coagulación de la sangre. Vitamina A, mejora la visión. Vitamina C, antioxidante natural previniendo contra el envejecimiento.

ACIDOS CUMÁRICOS Y CLOROGÉNICO, esenciales en la lucha contra nitrosaminas que se producen en el cuerpo al fumar.

LICOPENO, previene la oxidación de lípidos séricos, ejerciendo así un efecto contra enfermedades cardiovasculares. El consume regular de tomates baja los niveles de LDL y triglicéridos en sangre.
El tomate es una hortaliza baja en sodio, por lo que también es muy recomendable para hipertensos.

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